مطبخ المنتدى

أهلا و سهلا فيكن بمطبخ المنتدى............
اللي ما بدو يشارك يا ريت ما يجقجقلنا الأراضي.... و يسمعنا شي تعليق حلو عالقليلة.........

بهالموضوع اذا حدا عم يعمل شي أكلة... يحطلنا طريقة التحضير
و بعدين يصورلنا النتيجة .... مشان نشوف كيف طلعت الأكلة......
هيك منكون فدنا العزابي اللي مشتهيين شي أكلة و ما بيعرفوا يساووها

اليوم نمورة جوز الهند:
المقادير:
كاسة طحين
كاسة سميد
كاسة جوز الهند
كاسة سكر
كاسة جوز الهند
بيض عدد3
ظرف فانيلا
ظرف بيكنغ باودر

و مشان تحضير القطر بدنا: كاسة و نص سكر + تلت رباع كاسة ماء (مي)

طريقة التحضير:
بخلط الطحين و السميد و جوز الهند و السكر و اللبن مع بعض
بعدين بخفق البيض مع الفانيلا و بضيفه فوقن و بحركن مزبوط

بتركن بالبراد شي نص ساعة

بهالوقت بحضر القطر..... و اللي هو أغلظ شي:
بحط السكر و المي عالنار عشر دقايق تماما بعدين بعصرلن عصرة حامض و بطفي النار تحتن.... هيك بيكون جهز القطر

بس تخلص النص ساعة بضيف للمزيج ظرف البيكنغ باودر و بحركن
و بصبن بصينية الفرن اللي بكون دهنتها سمنة
و بحطن بالفرن شي نص ساعة.... بالأول مافي داعي نشغل الفرن من فوق... بس بعد شي ربع ساعة بشغله

أول ما بتطلع الصينية من الفرن بقطعها و بحط القطر عليها.......... و برش رشة جوز الهند مشان المنظر
و بتنترك لحتى تبرد... بعدين بلتهمها أنا و اللي الن نصيب......

مشكورة
white angel
بس ما كأنو صعبة شوي

اي اسهل شي يا ريك روس lol!

أنا فقدت الأمل انكن تشاركوا .... بس هالشي ما بيعني اني رح اتوقف عن تزويدكم بأشهى الوصفات.........
الآن أكلة مهلبية الشوكولا :

4 ملاعق نشا
8 ملاعق سكر
كبايتين حليب ناشف
6كاسات ماء
ملعقتين كاكاو
ملعقتين نسكويك

طريقة التحضير سهله جدا
ضع كل شيء في الطنجرة
وحرك على نار متوسطة لمدة 15دقيقة
بعدين صب وكول

وصحة ومية هنا ...يممممممم

والله شي سهل

صحة وهنا

مشكوووووووووووورة حياتي عالفكرة الحلوة للموضوع
واكلاتك طيبيييييييييييييييين كثير
ان شاء الله المرة الجاية اجيب لكم اكلة حلوة

مرحبا عزيزي الملاك انا عندي مقادير وصور لاكلة سهلة كثير اتمنى تعجبكم

السلام عليـــــــــكــم ورحمة الله وبركاته

المقادير..

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة كبيرة مقطعه مكعبات

3 فصوص ثوم

2 حبة طماطم متوسطة

1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة

1 حبة فلفل أخضر

3 ملاعق طعام صلصة

بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح -هيل مطحون)

كيس مكرونة سباغيتي

ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

.. الباشميل ..

ثلاثة كاسات كبيرة حليب

ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت

كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق

واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود

بيضة لدهن الوجه

[center]
الطريقة

نضع في طاسه كبيرة اللحم المفروم (كفتة) مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..

ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون اللحم المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..

ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي ..

[

هدا اولا للحم المفرومة

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..

وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..

نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي

e]ثالثا لتحضير الباشميل ]

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..

نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين

..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..

أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف

كمية جديدة من الحليب

وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..

ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب

لمدة دقيقتين

ونرفعه من على النار كالتالي ..

مطبخ المنتدى 23549301458ce392

اللمسة الاخيرة

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة

المفرومة

ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من

الفلفل الأسود..

ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى

يحمر الوجه...

تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ
..

والصحة وعافية

مشكورة عالموضوع
كتيييييييييييييييييييير حووووووووووووووو
ويسلموا ايديك عم تخجلينا والله بذوقك

مسروووووووووورة ان الطبخة عجبتك ريك روووووووووس
ان شاء الله حشارك لسة باشيااااااااء حلوة

شو رايكون نعمل طبق رمضان عنا بالمنتدى
study

وانا رح بلش فيه

» اعضاء المنتدى